Ji bo Pargîdaniya Heman Rojê serê her firotanê 3.49 £ - Berî 2-ê danê sibê rêz bikin!

Tandoori Turkey

Tandoori Turkey
"Bi teknîkên jêhatî yên şefê New York City Heather Carlucci-Rodriguez re dermanê tirka hevpar a vebûyî vekin"

 

Yeka bêhempa ya ku vê Sersalê, Tandoori Turkey-ya bi bandora Hindî biceribîne - çêja Tirkiyeyê ya diyar û tama Hindî ya ku pir jê hez dike tevde bike.

 

Vê Sersalê Tandoori Turkey-yê bikin !:

 

BERSÎVÊ:

 

Masala Tandoori:
2 1/2 kevçîyên kevçî tovên korînder
2 kevçîyên kevçîyên tov kîmyewî
1 kevçîyek zêr û 1 çaydanka tev fasûlî reş
1 kevçiyê kefzê erdê
2 tez qulikê kûvî
1 kevçîyê çaya fenûsa hişkkirî
1 kevçîyê çayê tev çîçekan
1 3 Dara darçînê "-4", perçe perçe kirin
1/4 kevçîyên çayê tovên ajwain

Garam masala:
24 pelên devî, pelçiqî
3 kevçîyên kevçikên kardamê reş
2 1/2 kevçîyên kevçîyên tov kîmyewî
2 kevçîyên kevçîyên bîbera reş
1 1/2 kevçîyên kevçîyên hêşînahiya kesk
1 kevçîyekî kevçî tovên korînder
2 kevçîyên çayê tovên ajwain
2 kevçîyên çayê tev çîlek
1 3 Dara darçînê "-4", perçe perçe kirin

Tirkiye:
1 Tirkiya 12-14-lîreyî
1/4 kevçî xwê kosher
5 berikên kardamê reş
5 berikên kartama kesk
1 kevçîyekî kevçî tovên kîmyewî
1 pîvaza sor a navîn, hûrkirî
2 kevçîyên sêlê, çikilandî
4 garlic cloves

Marinade:
4 qedeh (1 çaryek) mastê şîrek tevahî
1/2 qedeh zincîra qurmkirî ya hûrkirî
1/2 kevçî ava lîmoyê ya teze
1/4 kevçîyekî sîr hûrkirî
1/4 qedeh paprika
2 kevçîyên masûlke tandoori
2 kevçîyên masê garam masala
2 tez qulikê kûvî
1 kevçîyê çaya îsota reş a ku nû hatî zeliqandin

 

AWA:
Ji bo masala tandoori:
Li ser germê navîn, di tendûrê de biharatên tostê, bi qasî 2 hûrdeman timûtim, heya bîhnxweş, bizivirin. Bila sar bibe. Di nav koman de dixebitin, têkelê di firinçek biharatê de hûr dikin. BI PH DIKIN: Dikare 1 meh li pêş were çêkirin. Li germahiya jûrê hewayî bimînin.

 

Ji bo garam masala:
Di kelandî de li ser germa navîn biharatên toastê, bi qasî 2 hûrdeman timûtim, heya bîhnxweş, bizivirin. Bila sar bibe. Di nav koman de dixebitin, têkelê di firinçek biharatê de hûr dikin. Bi parzûnek tevna navîn re di nav tasek piçûk de sift bikin; tevlihev kirin. BI PH DIKIN: Dikare 1 meh li pêş were çêkirin. Li germahiya jûrê hewayî bimînin.

 

Ji bo Tirkiyê:
Tirkiye pat bi destmalên kaxezî ziwa bike. Li hundur û derve bi xwê bişo; veguhezînin çentê pijandinê. Tirka bi kulîlkên kardaman û tovên kemûnê, dûv re pîvaz, sêl, û sîr bidin hev.

 

Ji bo marînadê:
Hemî melzemeyan di nav blenderê de paqij bikin. Marinadê têxin nav tûrikê şewitandinê. Li seranserê Tirkiyê bixeniqînin. Tangê girêdin û li tenişta pijandinê ya giran giran, tirka, milê wê xwar, bi rê ve bibin. Overevekê sarinc bikin.

 

Bila bila Tirkiye 1 saetan di germahiya jûreyê de di tûrikê de bimîne. Aliyê pêsîrê vedin. Heke ji hêla rêwerzên çêker ve hewce be qulên buharê di tûrikê de çêbikin.

 

Firin pêşîn bi 400 ° F. 30 hûrdeman turkey bişewitin. Germahiyê kêm bikin 350 ° F. Heya ku termometra ku di beşa herî stûr a tîrêjê de tê hilanîn (çentê xirrê yê bi termometreyê) ketî, 160 °, bi qasî 1 1/2 demjimêran dirêjtir, tomar bike. Serê tûrikê vekin, hay ji steam û ava şîran hebin, û paşiya Tirkiyê vekişînin. Heya ku pêsîra wê kûr nebe lê neşewitî belek turkey bişewitîne û termometreyek têxe stûyê 165 ° F, 15-30 hûrdem dirêjtir qeyd dike.

 

Veguhestin ser tehtekê. Berî kolandinê bila kêmî 20 hûrdeman bimînin.

 

Di vê navberê de, ava şûşeyan di nav tenûrek mezin de bikişînin. Ji rûyê erdê rûnê kevçî. Li ser germa navîn bikelînin heya ku sos bi 3 1/2 qedehan kêm bibe, bi qasî 20 hûrdeman.

 

Tirkiyeyê hilînin. Bi graviyek pê re xizmetê bikin.

 

Related Posts

Poulet Vallée d'Auge
"Navê wî herêmek li Normandî ye ku bi sêvên xwe (û Calvados) tê nas kirin, ev reçeteya kevneşopî hem di dewlemendek, ...
Read More
Piyê Masiyê bi Mêşê Cheesy
"Tiştek ji bo hin xwarina rehetiya dilpak pijiyayî masîgirî naşikê." Vê reçeta xelatgirtî dê bihêle ku hûn ...
Read More
Vegan pherivanê Pie
"Ev piyana şivanê vegan çi ye ku (şîv) xewn têne çêkirin!" Ev piyana şivanê vegan her tiştê ku hûn dixwazin ...
Read More

Leave a comment

Ji kerema xwe re bîr bîne, şîrove berî ku ew hatine belav kirin, bêne pejirandin